女子吃冰箱剩西瓜引发脑脓肿 医生：病例罕见

不久前，浙江岑阿姨突然高烧到40度以上，还出现了眩晕和行走不稳等情况，家人将她送到医院。入院时，岑阿姨已处于昏迷状态。经检查，岑阿姨的颅内被李斯特菌“攻陷”，出现脑脓肿。

医生追问病史，岑阿姨在发病前一周吃了几块在冰箱里放了好几天的西瓜。“通常情况下单增李斯特菌性中枢神经系统感染表现为脑膜炎，出现脑脓肿的患者还是极少见的。”医生表示，存放在冰箱的剩菜剩饭、凉拌食品或冷切熟食，都可能是李斯特菌的“携带源”和“培养基”。

据了解，西瓜是很容易变质的食品，一旦切开，西瓜就开启了变质过程。
虽然冰箱是低温条件，能够有效抑制微生物的滋生，但冰箱如果没有清理，其内部就会存在很多微生物，切开的西瓜存放进去，就会被冰箱里的小肠结肠炎耶尔森菌、李斯特菌等细菌污染。
如果吃了这样的食物，人体会出现以腹泻、发热为典型症状的急性肠胃炎，还将导致肺炎、荨麻疹、败血症等多种病变。
综上所述，从新鲜的角度来讲，首选买一个小一点的西瓜想吃多少切多少，切开后的西瓜用保鲜膜密封好，早日享用完毕，尽量不要隔夜。